Madrid Fusión 2008

Publicado por silvia
9 enero, 2008

Para estar a la última en lo que a novedades culinarias se refiere, no habrá que esperar mucho. Y es que se acerca la próxima Madrid Fusión, que ya será la sexta edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía más importante del mundo. Para responder a toda cuestión gastronómica que pueda plantearse, más de 50 grandes chefs, nacionales y extranjeros, se darán cita en el Palacio de Congresos de Madrid del 21 al 24 de enero.

Entre ellos: Darío Barrio, propietario de Dasa Bassa (Villalar, 7), uno de los restaurantes de moda en la ciudad y uno de los ponentes destacados en este encuentro intercultural que contará con la participación de auténticas figuras, como Daniel Patterson -la sensación americana del año desde su restaurante Cold, en San Francisco-, el italiano Fulvio Pierangelini -pura imaginación en su Gambero Rosso, en Livorno-, el hongkonés Susur Lee -exotismo de vanguardia en Toronto- y un amplio plantel español, encabezado por Carme Ruscalleda -única mujer del mundo con cinco estrellas Michelin-, Juan Mari Arzak, Sergi Arola, Quique Dacosta y el número uno mundial, Ferran Adrià.